J’offre un moment de douceur à mes convives

Voici une recette toute simple de mendiants à faire pour les fêtes mais avec un petit plus « Chloé cuisine en vert » : les morceaux de guimauves et de pâte à cookies mi-cuite ! Une pure gourmandise… Vous pouvez faire la recette avec du chocolat noir, au lait ou blanc (on vous conseille le chocolat noir Lindt à 70 % de cacao).

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 50 gr de fruits secs concassés (pistaches non salées, noix de cajou, noisettes…)
  • 10 guimauves maison
  • 2 cookies maison mi-cuits au chocolat
  • zestes de citron vert

Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.

Coupez les guimauves et les cookies en petits morceaux.

Torréfiez les fruits secs dans une sauteuse antiadhésive sans matières grasses pendant quelques minutes.

A l’aide d’une petite cuillère, formez des petits disques de chocolat fondu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Parsemez les palets de fruits secs hachés, de morceaux de guimauves et de pâte à cookies. Râpez des zestes de citron vert.

Réservez la plaque au réfrigérateur pour que le chocolat fige puis démoulez délicatement les mendiants.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à offrir un moment de douceur à vos convives !

 

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